南京餐道餐飲管理有限公司
品牌概述
貓空,源自臺(tái)北市的一個(gè)地名。臺(tái)北市文山區(qū)木柵茶區(qū)東側(cè)的小溪谷,因地質(zhì)松軟,河床在長年沖擊下被卵石鉆蝕坑坑洼洼,水流似貓爪痕跡,因此得名“貓孔”。因臺(tái)語發(fā)音近似普通話的“貓空”,于是“貓空”一詞便一直沿用了下來,也就有了今天大家耳熟能詳?shù)?ldquo;貓空咖啡”。

從1998 年7 月18 日成立至今,貓空咖啡在南京餐飲行業(yè)走過了近二十個(gè)年頭。
經(jīng)歷了南京茶樓、咖啡行業(yè)初期的萌芽階段,一直到現(xiàn)在的百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的階段。貓空以其特有的典雅的歐式裝潢,溫馨、舒適的環(huán)境氛圍,體貼周到的專業(yè)服務(wù),得到消費(fèi)者的如潮好評(píng)及良好的口碑相傳。
由最初的一家到現(xiàn)在的三十余家,貓空始終堅(jiān)持一步一個(gè)腳印的穩(wěn)健的規(guī)模化連鎖化的發(fā)展歷程。二十年的歲月,貓空承載并積淀了消費(fèi)者的諸多情感寄托。
有的顧客將貓空看作休憩身心、消除煩惱、增加能量的加油站。
有的顧客將貓空當(dāng)成與親朋好友小聚、閑聊、增進(jìn)彼此感情的戶外“客廳”。
有的顧客把貓空作為戀愛的約會(huì)地點(diǎn),更是一本寫滿戀人間情感印記的記事本。
還有的顧客則干脆把貓空當(dāng)成工作的第二場(chǎng)合,尋個(gè)溫暖安靜的角落,寫工作計(jì)劃,寫劇本,寫策劃……
經(jīng)營概述
●經(jīng)營項(xiàng)目:咖啡、茗茶、簡餐
●配套活動(dòng):棋牌、桌游等
●市場(chǎng)定位:休閑人士、商務(wù)人士
●風(fēng)格定位:舒適、典雅、休閑
●人均消費(fèi):六十元
●經(jīng)營類型:特許經(jīng)營
市場(chǎng)分析
在中國,中產(chǎn)階級(jí)磅礴崛起,是不容忽視的事實(shí)。他具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力,對(duì)于生活品質(zhì)和時(shí)尚的追求,前所未有……
同時(shí)我們也看到,我國咖啡店、咖啡廳、咖啡館出現(xiàn)了一段野蠻生長的階段。,其中不乏質(zhì)量拙劣、品次低下、文化缺失的垃圾品牌,無法滿足消費(fèi)者對(duì)服務(wù)和品質(zhì)的要求。市場(chǎng)的缺陷,就是我們的機(jī)遇。貓空咖啡首創(chuàng)建店直通車模式,加盟商能夠很快從全店復(fù)制、一站輸出的模式中獲益,在失序的行業(yè)環(huán)境中突圍,是成功建店的最佳選擇。
新店效果




















